Cold Kitchen Chef - Luxury Hospitality in Seminyak, Bali
Bergabunglah dengan Corner House, destinasi hospitality premium di tengah-tengah Seminyak, Bali, sebagai Cold Kitchen Chef. Ini adalah kesempatan unik untuk memamerkan keahlian kuliner Anda di lingkungan dinamis, high-end di mana kreativitas dan presisi bertemu.
Di Corner House, kami mencari seorang Cold Kitchen Chef yang ahli dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan standar internasional. Sebagai bagian dari tim kami, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan di meja pelanggan adalah hasil dari proses produksi yang terstruktur, efisien, dan konsisten.
Anda akan bekerja dalam lingkungan yang penuh tantangan, di mana setiap hari membawa peluang untuk berinovasi dan meningkatkan kualitas hidangan kami. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola dan memastikan operasional dapur dingin berjalan dengan efisien dan sesuai dengan standar keamanan makanan.
- Mengembangkan dan mengoptimalkan resep untuk hidangan yang disajikan di meja pelanggan.
- Memastikan semua hidangan dipersiapkan dengan benar dan sesuai dengan standar kualitas internasional.
- Mengawasi dan memastikan stok bahan-bahan segar dan bahan-bahan dingin selalu tersedia dan dalam kondisi terbaik.
- Mengikuti dan menerapkan protokol keamanan makanan dan standar kebersihan yang ketat.
- Membantu dalam pelatihan dan pengembangan tim dapur untuk memastikan semua anggota tim berkompetensi dan berkomitmen terhadap standar kualitas tinggi.
- Berpartisipasi dalam perencanaan menu dan berkolaborasi dengan tim lainnya untuk memastikan konsistensi dan kualitas hidangan.
- Memantau dan memastikan bahwa semua hidangan disajikan dalam waktu yang tepat dan dalam kondisi terbaik.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Cold Kitchen Chef atau posisi serupa di industri hospitality premium.
- Pendidikan setidaknya Diploma atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
- Pemahaman mendalam tentang teknik dan prinsip dasar kuliner, termasuk teknik memasak, penyajian, dan penyimpanan makanan.
- Pengalaman dalam mengelola dan mengoptimalkan resep untuk hidangan yang disajikan di meja pelanggan.
- Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi secara efektif dengan anggota tim dan manajemen.
- Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang penuh tekanan dan memenuhi deadline yang ketat.
- Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan kebersihan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.
- Bahasa Inggris yang baik adalah nilai tambah.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang